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圖一 食品包裝依現行食品安全衛生管理法第
22
條規定標示
針對「營養標示」規定之必要項目及
標示方式
其中針對上述第
8
項「營養標示」
規定，包裝食品營養標示方式，須於包
裝容器外表之明顯處依格式提供下列標
示之內容：
1.
「營養標示」之標題。
2.
熱量。
3.
蛋白質含量。
4.
脂肪、飽和脂肪、反式脂肪含量（指
食品中非共軛反式脂肪（酸）之總和）。
5.
碳水化合物（即醣類，指總碳水化
合物）、糖含量（指單醣與雙醣之總
合）（延伸閱讀：詳第
121
期，減糖
大作戰）。
6.
鈉含量。
7.
出現於營養宣稱中之其他營養素含量。
8.
廠商自願標示之其他營養素含量。
自願標示項目如為膳食纖維，得列
於碳水化合物項下縮一排，於糖之
後標示；膽固醇得列於脂肪項下縮
一排，於反式脂肪之後標示。
且包裝食品之熱量及營養素含量標
示，應依下列規定擇一辦理：
（一）
以「每一份量（或每份）」及每
100
公克（或毫升）」標示，並加
註該產品每包裝所含之份數。
（二）
以「每一份量（或每份）」及其
所提供「每日參考值百分比」標
示，並加註該產品每包裝所含之
份數。對訂定每日營養素攝取參
考值之營養素，應另註明所標示
各項營養素之每日參考值；對未
訂定每日營養素攝取參考值之營
養素，應於每日參考值百分比處
加註「＊」符號，並註明「＊參
考值未訂定」字樣。
圖二 營養標示範例
vol.147
．
2018
．
2
月
6
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