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13 　台大醫網 Health Network 擁有健康知識‧豐富彩色人生 台大醫網 HEALTH NETWORK 上述所列功效多來自觀察性試驗 結 果， 隨 機 對 照 試 驗（ randomized controlled trial, RCT ）的研究結果卻是 不盡相同。近期較重要的大型隨機對照 試驗為 The Age-Related Eye Disease Study 2 （ AREDS2 ），評估使用口服補充 維他命（含葉黃素）治療年齡相關性黃 斑部退化，雖然無法有效證實葉黃素可 以減緩年齡相關性黃斑部病變的惡化， 但服用最低劑量葉黃素的受試者中，發 生黃斑部退化的機會下降了 26 ％。因 此，雖然在體外試驗、動物試驗及短期 隨機對照試驗中，葉黃素因為其抗氧化 作用而有預防黃斑部退化、改善記憶 力、預防心血管疾病等功效，仍有待大 型長期隨機對照試驗以更進一步證實其 功效。 葉黃素的安全性高，目前沒有研究 顯示長期服用葉黃素會產生毒性或致畸 性，不過在每天服用 15 毫克，連續服 用 20 週時，有出現皮膚變黃的情形， 因此世界衛生組織食品添加劑聯合專 家委員會（ Joint FAO ／ WHO Expert Committee on Food Additives ）建議 葉黃素每日服用上限為每公斤 2 毫克； 美國食品藥品監督管理局（ FDA ）建議 葉黃素每天攝取量為 6 毫克，可預防黃 斑部病變；我國衛生福利部食品藥物管 理署（ TFDA ）則建議每日補充葉黃素不 應超過 30 毫克。 目前衛福部尚未有核准葉黃素的藥 品或健康食品，因此欲服用市面上眾多 的葉黃素保健食品之前，應先考慮自己 是否因為飲食攝取不足需要額外補充， 同時也要注意每天攝取量不宜超過衛福 部建議的 30 毫克，因攝取過量不會有更 好的疾病預防效果，還有可能產生皮膚 變黃的副作用。