月圓人團圓 健康烤肉無負擔
台大醫院 營養室
記得小的時候,看著月亮聽著長輩說著嫦娥奔月的故事,吃著月餅的映像並不太深刻,倒是為了搶奪月餅上附贈的撲克牌,和兄弟姐妹們爭得面紅耳赤的影像陪伴四、五年級生童年的成長。故事一聽再聽都是一樣的,又怕月餅愈吃愈肥,總是要為中秋慶團圓找個方法吧,曾幾何時一家人圍著碳火的景象成了中秋團圓最佳代名詞,每到中秋佳節,都會開始討論一個有趣的話題,「我們為什麼要烤肉?」這當然不會有答案,但一家烤肉總是萬家香,平常不會注意隔壁家到底是住著誰,家中有什麼成員,每到中秋節他們就會現身,此時和隔壁討論烤肉新方法、烤肉食材、烤具、醃料秘方似乎成了敦親睦鄰的最佳方法。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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以上提供幾項健康烤肉注意事項,讓您今年中秋烤肉更健康無負擔。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
原文由台大醫院營養師主筆 發表於 台大醫院健康電子報第10期 |