健康知識 疾病分類查詢

最新知識列表

• 從食品安全的角度談魚油管理   姜至剛醫師   2024/6/24
     認識「魚油」這個保健食品，了解魚油的相關知識   

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• 開心吃零食前的停看聽   姜至剛醫師   2024/2/29
     零食有哪些成分嗎？會對我們的身體健康帶來甚麼傷害？  

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• 最毒婦人心：一個毒理學研究者的新詮釋   姜至剛醫師   2024/1/31
     談到「毒」，毒理學上有一句名言：「劑量決定毒性」。這句話告訴我們，任何物質都有可能是藥，也有可能是毒，關鍵在於「劑量」。  

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• 關於守護民眾健康的「全國健康食品、特殊營養食品及膠囊錠狀食品非預期反應通報系統」，您知道嗎？?   姜至剛醫師   2023/9/27
     政府為了管理健康食品、特殊營養食品及膠囊錠狀食品，設有「全國健康食品、特殊營養食品及膠囊錠狀食品非預期反應通報系統」，當食用前揭食品發生非預期反應時，都可主動向該系統通報。  

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• 基因編輯將改變我們的未來？淺談新興育種技術－ 基因編輯與食品安全   姜至剛醫師   2023/1/20
     基因編輯與基因改造有些許不同，讓我們一同來認識新興育種技術---基因編輯與我們的食品安全上有何關聯。  

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• 天然ㄟ尚好？？為什麼冰淇淋會殘留致癌物質環氧乙烷呢？   姜至剛醫師   2022/9/20
     您是否注意到最近國內外一則食安新聞：知名品牌冰淇淋裡驗出致癌物質環氧乙烷。乍聽到環氧乙烷，總以為這是只會在化工界才出現的物質，那為什麼會在冰淇淋中被發現呢？  

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• 「 糖」有安全攝入量建議嗎？如何「限糖」更健康？   姜至剛醫師   2022/6/17
     世界衛生組織（WHO）早在2015 年發布「成人和兒童糖攝入量指南」時，已強烈建議，每日游離糖（或添加糖）的攝取量最多為總熱量的十分之一..  

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• 健康食品選擇的秘訣   姜至剛醫師   2022/5/18
     一般民眾常困惑市面上打著促進身體健康名號的食品，到底是真是假？如果真的有需要，該如何選擇？  

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• 關於食物或保健食品中的橘黴素，您瞭解多少？   姜至剛醫師   2022/2/21
     「老阿嬤的智慧」－紅麴，在臺灣長久以來普遍被用於家常料理，紅麴近年來更被研發成保健食品，如果紅麴製品於發酵環境衛生及發酵條件不佳，容易產生－橘黴素（Citrinin）..  

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• 選擇小綠人標章健康食品擁有健康新生活   姜至剛醫師   2022/1/27
     小綠人標章是甚麼呢？簡單來說，就是由政府協助民眾把關所認定的健康食品。  

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