飲食照護是心臟病童疾病控制與整 體照護中非常重要的一環。由於每位孩 子的病情嚴重度、心臟功能及成長狀況 皆不相同，因此飲食內容與方式需要依 個別狀況進行調整，才能達到最適合的 效果。在日常生活中，家長可多鼓勵孩 子進食，並營造輕鬆愉快的用餐環境， 避免過度催促或強迫餵食，讓孩子在沒 表一 低油飲食食物選擇表 食物類別 建議食物 不建議食物 乳品類 脫脂鮮奶或奶粉 全脂鮮奶或奶粉、幼兒及兒童成長配方 全榖雜糧類 飯、麥片、地瓜、馬鈴薯、白麵條等 炒飯、炒麵、油炸速食麵、薯條、可頌、等油脂量高 的烘焙製品 豆魚蛋肉類 蛋白、蝦、魚（鯛魚、鮪魚、鱸魚、石斑魚、 吻仔魚）、干貝、蟹肉、里肌肉、去皮雞肉 蛋黃、含皮或脂肪之肉、魚或加工製品、油炸豆製品 （如油豆腐、油豆包、麵筋泡） 蔬菜類 新鮮蔬菜、蔬菜汁、冷凍蔬菜 油炸乾燥蔬菜 水果類 新鮮水果、果汁、果乾、果凍 橄欖、酪梨、椰子 油脂與堅果種 子類 中鏈脂肪酸（MCT） 所有植物油或動物油（奶油、沙拉醬、美乃滋、奶 精）、堅果類（花生、芝麻、腰果等） 市售包裝食品 建議每份脂肪含量＜0.5公克 有壓力的情況下進食，反而更有助於提 升攝取量。 此外，家長也應與醫療團隊保持密 切合作，定期回診追蹤孩子的生長與營 養狀況，並在需要時諮詢營養師，為孩 子量身訂做合適的飲食計畫，以支持其 健康成長與疾病控制。 2026．2月 24 兒童專欄
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