心臟病是兒童常見的重大疾病之一， 尤其是先天性心臟病，這類孩童在成長過 程中，除了需面對心臟功能受限所帶來 的挑戰外，亦常因進食量不足、能量消耗 增加或吸收不良，而容易出現營養不良的 情形，營養不良不僅會影響孩子的生長發 育，還與免疫力、手術恢復速度及生活品 質息息相關。 心臟病童的營養需求 1. 進食量不足：由於呼吸急促及容易疲 勞，孩子在進食過程中常無法持續較長 時間，食慾亦可能受到影響，進而導致 整體攝取量不足。 2. 吸收不良：因心臟功能的影響，腸道灌 流可能不足，進而影響消化功能與營養 吸收效率。 3. 代謝率較高：心臟長期處於高負荷狀態， 使基礎代謝率高於一般兒童，不僅需要更 多熱量，對蛋白質需求也相對提高。 營養室營養師 詹貽婷 飲食調整策略 1. 均衡攝取六大類食物 六大類食物包括：全穀雜糧、豆魚 蛋肉、乳品、蔬菜、水果，以及油脂與 堅果種子。每一類食物都含有不同的營 養成分，均衡攝取才能確保營養充足。 近年來，門診中常見家長擔心「吃 醣類會變胖」，因此限制孩子的碳水化 合物攝取。但事實上，醣類是身體主 要的能量來源，應占總熱量的50%∼ 65%。如果攝取不足，身體會因缺乏葡 萄糖而分解蛋白質來產生能量，這個過 程稱為「糖質新生」。 為了讓蛋白質專心用來修復組織、 幫助肌肉生長，而不是被拿來當能量來 源，孩子必須攝取足夠的醣類，才能達 到蛋白質節約效應，讓身體更有效率地 成長。 2. 提供高生理價蛋白質 高生理價蛋白質利用率高，能幫助 心臟病童的飲食建議 2026．2月 22 兒童專欄
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