營養室營養師 許培羣 兒童癌症是一個很嚴峻的醫療 挑戰，對患者本身及其家庭都造成 相當大的負擔及影響，而在治療期 間，足夠的營養攝取及正確的飲食 觀念扮演著重要的角色，本篇文章 內容介紹兒童癌症患者治療期間飲 食的重要性、營養需求，以及飲食 原則和相關建議，幫助兒童度過治 療期，促進康復和提升生活品質。 飲食的重要性與影響 癌症病程發展及其治療會影響 小朋友的食慾、對食物的耐受性以 及身體利用食物及營養素的能力。 另外因為攝取不足而導致營養不良 是癌症患者常發生的問題，也被認 為是造成病患惡病質的重要原因之 一，所以治療期間吃正確的食物可 以幫助獲得均衡且足夠的營養，有 利於提升免疫力，增強身體組織的 修補能力，進而降低癌症治療發生 併發症和感染之機率、改善癌症治 療時所產生副作用影響。 兒童癌症營養需求 1. 熱量和蛋白質：研究指出，癌症 治療期間可能導致熱量需求增加 約20％，蛋白質需求增加多達 50％，因為身體需要提高熱量及 蛋白質需求，來支持身體組織修復和 免疫功能維持，同時也要顧及生長發 育。當攝取的熱量及蛋白質不足時， 可能會導致分解組織以獲得身體所需 的能量，這會導致從疾病中康復需要 更長時間，並降低抵抗感染的能力。 2. 碳水化合物：提供身體能量的主要來 源。治療期間，兒童可能會因治療副 作用而感到疲倦和虛弱，充足的碳水 化合物有助於提供能量和維持活力。 3. 脂肪：脂肪和油組成脂肪酸，是身體 的能量來源之一，協助維持營養素吸 收和支持免疫系統功能。 4. 維生素和礦物質：隨著能量需求增 加，這些營養素的需求也會因此而提 高來支持身體運作。 5. 液體平衡與水分攝取：適當的液體狀 態在維持身體狀態和減輕癌症治療影 響方面具有關鍵作用。維持適當的攝 取有助於優化身體功能，並支持身體 適應治療。 飲食原則與建議 1. 提供多樣化的均衡飲食：鼓勵兒童擁 有多樣化的飲食，確保攝取到各種營 養素，包括蛋白質、碳水化合物、脂 肪、維生素和礦物質。 2. 提高蛋白質食物攝取：癌症治療可能 32 兒童癌症營養照護： 治療期間飲食建議 相關影片 請見上方 QR-Code 2025．9月 健康營養 補給站
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