健康補給站 2. 南瓜栗子蒸糕 【材料】2人份 1. 蛋黃2顆 2. 南瓜60公克 3. 栗子40公克 4. 山藥120公克 5. 沙拉油1/4 t（小匙） 【步驟】 1. 將南瓜、山藥切小塊。 2. 將南瓜、山藥、栗子及蛋黃放入攪拌 機中攪打均質。 3. 將盛裝容器底部適量刷上一層沙拉 油，於底部鋪上一層烘焙紙。 4. 將食物糊倒入容器中，蓋上蓋子。 5. 將容器放入電鍋中，外鍋倒入300毫 升水，蒸25分鐘，悶5分鐘。 6. 從電鍋中取出後，將成品倒出容器， 撕下烘焙紙，切小塊即可。 營養成分（1人） 熱量 （大卡） 碳水化合物 （公克） 蛋白質 （公克） 脂肪 （公克） 183.7 28.1 5.9 5.3 今天為大家示範兩道用電鍋即可完成 的寶寶副食品料理，雞肉為優質蛋白質， 是寶寶生長不可或缺的營養素，而山藥、 花椰菜、南瓜、栗子可提供膳食纖維、葉 酸及β- 胡蘿蔔素等營養素，提升多元營 養價值。小蒸糕質地柔軟，適合作為寶寶 副食品的選擇之一，口味可任意變換，形 狀也可根據容器模型而調整，做出造型可 愛的小蒸糕，也能促進寶寶進食的意願及 樂趣。另外，也建議父母親可以陪著孩子 在愉快的環境中練習吃飯，除了可促進良 好親子關係，也能幫助寶寶觀察食物的顏 色、形狀及味道，進而幫助寶寶訓練觀察 力和手眼協調能力。希望大家喜歡今天的 料理。 vol.217．2023．12月 34 LINE官方帳號好友募集中！ 加入好友，健康資訊不漏接！ 02-23562114 http://www.ntuh.gov.tw/health/Index.action 臺大醫院健康教育中心
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