33 健康補給站 相關影片 請見左側 QR-Code 小寶寶在9-12月大時，約已長出 6-8顆牙，此時可開始增加固體食物的供 應次數。根據衛生福利部國民健康署的 建議，10-12月大的嬰兒一日建議攝取量 為3-4份全榖雜糧類、2-4湯匙蔬菜類、 2-4湯匙水果類、1-1.5份豆魚蛋肉類， 而副食品應以新鮮、天然食物為主，不添 加鹽、糖、味精等調味料，以減少寶寶腎 臟負擔，幫助寶寶養成清淡的飲食習慣， 並建議給予嬰兒各種類的食物，以確保營 養攝取足夠，提高未來寶寶對各種食物的 接受性，所以飲食的均衡性與多樣性也是 父母親在給予寶寶副食品時，需特別留意 的概念。各類食物所提供的營養素不盡相 同，每一大類食物無法互相取代，讓寶寶 進食的味道多樣化、顏色及口感不同的食 物，可幫助寶寶學習及享受食物，減少偏 食，養成良好的飲食習慣。今天為大家帶 來的示範料理是「親子椰菜蒸糕」及「南 瓜栗子蒸糕」。 1. 親子椰菜蒸糕 【材料】2人份 1. 蛋黃2顆 2. 雞肉60公克 3. 川燙後花椰菜40公克 4. 山藥120公克 5. 沙拉油1/4 t（小匙） 【步驟】 1. 準備好川燙後的花椰菜小段，將雞 肉、山藥切小塊。 2. 將雞肉、花椰菜、山藥及蛋黃放入攪 拌機中攪打均質。 3. 將盛裝容器底部適量刷上一層沙拉 油，於底部鋪上一層烘焙紙。 4. 將食物糊倒入容器中，蓋上蓋子。 5. 將容器放入電鍋中，外鍋倒入300毫 升水，蒸25分鐘，悶5分鐘。 6. 從電鍋中取出後，將成品倒出容器， 撕下烘焙紙，切小塊即可。 營養成分（1人） 熱量 （大卡） 碳水化合物 （公克） 蛋白質 （公克） 脂肪 （公克） 184.6 11.8 9.6 11 營養副食品 手指食物小蒸糕 ◆營養室營養師 蘇琬婷
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