21 兒童癌症是一個很嚴峻的醫療挑 戰，對患者本身及其家庭都造成相當大 的負擔及影響，而在治療期間，足夠的 營養攝取及正確的飲食觀念扮演著重要 的角色。本文章將介紹兒童癌症患者治 療期間飲食的重要性、營養需求，以及 飲食原則和相關建議，幫助兒童度過治 療期，促進康復和提升生活品質。 飲食的重要性與影響 癌症病程發展及其治療會影響小 朋友的食慾、對食物的耐受性以及身體 利用食物及營養素的能力。此外，因為 攝取不足而導致營養不良是癌症患者常 發生的問題，也被認為是造成病患惡病 質的重要原因之一，所以治療期間吃正 確的食物可以幫助獲得均衡且足夠的營 養，有利於提升免疫力，增強身體組織 的修補能力，進而降低癌症治療期間發 生併發症和感染之機率、改善癌症治療 時所產生副作用的影響。 兒童癌症營養需求 1. 熱量和蛋白質：研究指出，癌症治 療可能導致熱量需求增加約20%， 蛋白質需求增加多達50%，因為身 體需要提高的熱量及蛋白質需求， 除了支持身體組織修復和免疫功能 維持，同時也要顧及生長發育。當 攝取的熱量及蛋白質不足時，可能 會導致身體分解正常體內組織以獲 得身體所需的能量，這會導致從疾 病康復需要更長時間，並降低抵抗 感染的能力。 2. 碳水化合物：提供身體能量的主要來 源。治療期間，兒童可能會因治療副 作用而感到疲倦和虛弱，充足的碳水 化合物有助於提供能量和維持活力。 3. 脂肪：是身體的能量來源之一，協助 維持營養素吸收和支持免疫系統功能。 4. 維生素和礦物質：隨著能量需求增 加，這些營養素的需求也會因此提高 來支持身體運作。 5. 液體平衡與水分攝取：維持適當的水 分攝取有助於優化身體功能，並支持 身體適應治療及減輕癌症治療所帶來 的影響。 飲食原則與建議 1. 提供多樣化的均衡飲食：鼓勵兒童擁 有多樣化的飲食，確保攝取到各種營 ◆ 營養室營養師 許培羣 兒童專欄 癌症兒童營養照護： 治療期間飲食建議
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