vol.213．2023．8月 8 發燒話題 學研究發現，腸道菌落會影響神經認 知、腦血管以及心血管功能，甚至免疫 系統也會受到影響。日常飲食的改變和 壓力等因素都會影響腸道菌落，想要建 立一個良好的腸道環境，最快的方式就 是透過飲食補充益生元和益生菌。 飲食有「排擠效應」！因為攝食量 有一定限度，當我們攝取某些食物後， 可能就無法再多吃其他食物了。因此， 在食物排擠的效應中，我們如何聰明地 選擇更健康的飲食，顯得格外重要。近 年來，腸道菌落成為熱門話題，許多醫 ◆ 口述／資料提供：臺大醫學院毒理學研究所教授暨腎臟科主治醫師 姜至剛 ◆ 採訪／撰稿：公共事務室管理師 梁世箴 健康飲食趨勢－ 多攝取促進腸道 健康的食物
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