預防肌少症的 營養飲品 33 健康補給站 ◆營養室營養師 許芝譯 相關影片 請見左側 QR-Code 根據106-109年國民營養狀況變遷 調查顯示，國人65歲以上肌少症盛行率 為34.1%，換句話說每10個老年人就有 3.4個人罹患肌少症。隨著醫療科技的進 步平均餘命增長，大家開始關心在亞健 康的生理狀態下如何維持生活品質，肌 少症是近年逐漸受到矚目的健康議題。 肌少症的飲食關鍵在於足夠熱量蛋 白質的攝取以及適當的運動訓練，以一 個60公斤的長者來說，在沒有肝臟及腎 臟問題的情況下，每公斤體重約需要1.2 公克的蛋白質，相當於一天就要攝取7 兩的肉類，但臺灣銀髮族常因牙口功能 不佳，富含蛋白質的食物攝取不足，加 上日常運動量下降，進而增加肌肉流失 的速度。 本次示範在家就可以準備的高蛋白 飲品。高熱量高蛋白的飲品，可作為早 餐或是運動後的補充。在飲品中添加黃 豆粉可以增加蛋白質，而杏仁粉及芝麻 則可以增加風味及熱量。香蕉、芭樂等 水果大家可以依照自己的喜好換成喜歡 的水果，希望大家會喜歡。
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