8 vol.206．2023．1月 編輯加以改良。基因編輯與基因改造有 些許不同，讓我們一同來認識新興育種 技術－基因編輯與我們的食品安全上有 何關聯。 「CRISPR/Cas9基因編輯技術」被 譽為「上帝的剪刀」，一把可以自動定位 的剪刀，藉由細菌的免疫系統，在RNA 引導下精準地切開DNA，藉由這把分子 級的剪刀，進而達成基因編輯的效果。 新興育種技術—基因編輯可區分為寡核 苷酸定點突變技術（ODM）及定點核酸 酶技術（SDN）兩大類，ODM為將與特 定序列相似度極高的寡核苷酸片段以物 理或化學等非載體轉殖之方法直接轉入 宿主細胞內，藉細胞內修復機制造成宿 主特定序列改變之技術。SDN依是否提 供模板序列區分為三種：1. SDN-1：將 2018年11月，中國基因編輯嬰兒 事件震驚全球，主導該事件的科學家因 為悖離法律及倫理規範，加上技術上使 用不當等瑕疵，受到各界抨擊，並且遭 受懲處。 基因編輯的技術源於法國及美國 科學家在2012 年發表的研究，運用 CRISPR/Cas9 的定位技術，期望能精 準且有效率地修正特定基因，且在2020 年獲得諾貝爾化學獎的肯定。近期臺灣 也有一部以基因編輯為主題的電視劇作 品，題材新穎，原來基因編輯就在你我 身邊。 基因編輯技術不僅應用於疾病的治 療及預防領域，像是脊椎肌肉萎縮症、 血友病、貧血症等治療；也應用在農業 育種技術，目前已有部分作物使用基因 ◆ 口述／資料提供：臺大醫學院毒理學研究所教授暨腎臟科主治醫師 姜至剛 ◆ 採訪／撰稿：公共事務室管理師 吳怡平 基因編輯將改變我們的未來？ 淺談新興育種技術－基因編輯與食品安全 發燒話 題 台大醫網
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