肉及其加工製品，降低飽和脂肪之攝 取量，每週至少二次，每次約3∼5 份，每份約30公克。 8. 魚類：含優質蛋白質、omega-3脂 肪酸，有抗發炎、抗氧化作用，如鮭 魚、鯖魚、秋刀魚以及虱目魚等，每 週至少一次，每次約3∼5份，每份 約30公克。 9. 莓果類：抗氧化力高的水果，有助於 降低體內自由基對大腦及心血管的傷 害，如藍莓、草莓、蔓越莓等，每週 食用五次，每次約30公克。 10. 紅酒：成分中的酚酸類具抗氧化的功 效，可保護免受氧化壓力的傷害，每 天建議約120∼150cc，但注意酒精 攝取過量會增加肝臟、胰臟等負擔， 切勿過量飲用。 5 種不利於大腦保健之食物 這類食物易造成血脂上升，進而導 致血管損傷、血管硬化以及身體發炎反 應上升，使腦中風與失智風險提高。 1. 紅肉及其加工製品：每週攝取不超過 5份（每份約30公克）。 2. 奶油：每日不超過1茶匙。 3. 起司：每星期不超過1份（每份2片）。 4. 糕餅與甜食：每星期不超過5次。 5. 油炸物和速食食品：每星期不超過1次。 總結 麥得飲食對於一般人而言，即使 沒有失智症的家族史或其他高危險的風 險因素，仍有助於心臟、血管及整體的 健康，但也需特別注意並不是某一類食 物對腦部保健有益處就額外多吃，仍需 回歸均衡飲食才是首要原則，保有飲食 的均衡可以幫助您降低罹患失智症的風 險，同時也可以減少心血管疾病的發生 率，搭配多動腦多運動以及增加人與人 之間互動，讓失智症遠離您！ vol.201．2022．8月 34 健康營 養補給 站 台大醫網
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