氣喘飲食保健 ◆營養室營養師 林郁芳 相關影片 請見左側 QR-Code 氣喘 氣喘（Asthma），俗稱哮喘，其主 要是因慢性支氣管發炎導致呼吸氣流受 阻，而反覆產生如：喘鳴、呼吸短促， 胸悶及咳嗽等症狀。 常見引發氣喘的危險因子有遺傳與 基因、過敏原刺激（如：花粉、塵蟎、 毛屑等）、汙染的空氣及肥胖等。 針對氣喘的治療有藥物控制與非藥物 控制，藥物控制的部分請依循醫師的建議 使用，非藥物控制的部分需要遠離危險因 子搭配運動與飲食控制一起努力。 氣喘的治療－非藥物控制 遠離危險因子 1. 減少過敏原 （1） 透過定期清潔居家環境、減少誘 發因子。 （2） 拒絕週遭菸害。 2. 預防過敏原 （1） 外出配戴口罩。 （2） 使用空氣濾清器過濾空氣中粒狀 汙染物質。 適度運動－避免因運動造成呼吸道內溫 度與濕度劇烈變化 1. 慎選運動環境 （1） 避免乾冷空氣。 （2） 遠離過敏原（如：工地附近、灰 塵過多體育館等環境）。 2. 熱身運動 （1） 10至15分鐘的四肢伸展暖身活 動，讓身體狀況逐漸適應即將開 始的體能運動。 3. 運動時注意事項 （1） 先從運動強度低的運動項目開始 再慢慢增強。 （2） 從事能間歇性休息的運動（如： 游泳、排球、羽球等）。 （3） 如果運動中發生氣喘，應立即停 止運動。 （4）運動後做10∼20分鐘緩和活動。 飲食控制－降低發炎反應 1. 均衡飲食－避免過重 （1） 均衡攝取六大類（全榖根莖類、 豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、 奶類、油脂類）食物。 （2） 以維持合理體重為原則。 2. 攝取多元蔬果 （1） 多元蔬果可攝取到不同的植化素 （如：紅色蔬果富含茄紅素，黃 及橙色富含類胡蘿素，綠色含多 酚類，藍及紫色含花青素），可 幫助提升生理的機能與抗發炎等。 3. 選擇優質蛋白質 （1） 一般成年人蛋白質建議量為每公 斤體重1.1克。 （2） 優質蛋白質（如：雞肉、豬肉、 牛肉、魚肉、黃豆及其製品、 蛋、鮮奶及乳製品等），皆可使 肌肉強壯，有助於維持呼吸順暢。 4. 注意油脂的選擇 （1） 以單元或多元不飽和脂肪酸取代 飽和脂肪酸 ● 富含單元不飽和脂肪酸：室溫 下液態，如橄欖油、苦茶油、 芥花油等。 ● 富含多元不飽和脂肪酸：室溫 33 台大醫網 Health Network 健康營養 補給站
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