27 台大醫網 Health Network 醫師說我媽媽有骨質疏鬆，我打算用豬大骨熬粥給她補充鈣質， 請問還有什麼食物是鈣質含量比較多的？每天需要吃多少？ 大骨湯中鈣質含量有限，可改為多多攝取其他鈣質豐富的食物，包 括：牛奶、起司、黑芝麻、小魚乾、豆干、傳統豆腐、深綠色蔬菜 等，若因過敏或其他因素無法從飲食中攝取高鈣食物，則可補充鈣 片。依照衛福部國健署提供之國人膳食營養素參考攝取量（Dietary Reference Intakes, DRIs），成人每日鈣質攝取量為1000 毫克。 除了補充鈣質外，亦需留意增加維他命D的攝取，方能促進體內 的鈣質吸收；維他命D的來源包括適度的日曬及補充蘑菇、鮭 魚、鯖魚等維他命D含量較高的食物，若有飲食上的限制，亦可 考慮營養補充品，每日補充800 ∼1000 國際單位的維他命D。 我今年四十三歲，從公司的健康檢查發現我的膽固醇超標，但是 我不覺得我有哪裡不舒服，這樣需要去看醫師嗎？還是我儘量不 要吃太油就好了？ 膽固醇過高時會增加心血管疾病的風險，但它通常不會出現不適症狀， 就像一名隱形的殺手，悄悄地將病患身上的血管阻塞，最後可能造成高 血壓、冠狀動脈心臟病或腦血管疾病（中風）等。所幸，目前降膽固醇 的口服藥物治療效果好，只要依照醫囑每日服藥，並配合生活型態調 整（均衡飲食及適度運動），大多都可以大幅地降低心血管疾病發生的風 險。健康檢查之可貴在於「及早發現，及早治療」，建議您可掛號家庭醫 學部或心臟血管內科門診，由醫師詳細評估診療。 Q Q A A 讀者 Q&A ◆健康教育中心 保健園地
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