5 台大醫網 Health Network 台大醫網 HEALTH NETWORK 擁有健康知識‧豐富彩色人生 ◆ 口述／資料提供：臺大醫學院毒理學研究所教授暨腎臟科主治醫師 姜至剛 ◆ 採訪／撰稿：公共事務室管理師 梁世箴 選擇小綠人標章 健康食品擁有健康新生活 小綠人標章是甚麼呢？簡單來說，就 是由政府協助民眾把關所認定的健康食品。 英文有句諺語說 You are what you eat， 我們喝的每一滴飲料以及每一口食物，都會 影響我們身體的健康及體態，因此選擇健康 的飲食，對於民眾來說，是健康生活的第一 步。例如含糖飲料，大人、小孩都喜歡，但 其實口味喜好是可以訓練的，習慣之後也許 就不再需要喝含這麼多糖分的飲料。此外， 人體每天都需要水分，補充水分可以透過吃 的食物，還有直接喝開水、喝飲料取得；喝 飲料的人有可能從中攝取到健康或不健康 的成分，像是綠茶裡面的兒茶素，有科學實 證可抗氧化，有些產品就因此獲得小綠人標 章。為了對身體有好處，在選擇喝飲料時要 喝含糖飲料或是獲得小綠人標章的綠茶，就 會有選擇的差異，你要選擇哪一個呢？ 具有小綠人標章認證的健康食品，係 指具有保健功效，並標示或廣告其具該功效 之食品，這是依據「健康食品管理法」的規 範而來的。要能打著健康食品的稱號或使用 小綠人標章的產品，必須要申請查驗登記， 並經主管機關發給健康食品許可證。仔細看 一下市面上的小綠人標章，可發現有分為A 開頭的、以及數字開頭的兩種，A開頭的為 通過第一軌「個案審查」，產品須執行安全 性、功效性及安定性試驗，經衛生福利部 （以下簡稱「衛福部」）審查評估產品安全 無虞並具保健功效，才能取得健康食品許可 證。目前經衛福部公告得宣稱之保健功效共 有「護肝」、「抗疲勞」、「調節血脂」、「調節 血糖」、「免疫調節」、「骨質保健」、「牙齒保 健」、「延緩衰老」、「促進鐵吸收」、「胃腸功 能改善」、「輔助調節血壓」、「不易形成體脂 肪」、「輔助調整過敏體質」等13項。 而數字開頭的則是通過第二軌「規格 標準審查」，產品成分符合衛福部公告之健 康食品規格標準，成分已由學理確立產品保 健功效，無需個案進行保健功效評估試驗， 目前已公告的健康食品規格標準為魚油及 紅麴兩項，例如魚油類產品可標示：「本產 品可能有助於降低血中三酸甘油酯；其功效 乃由學理得知，非由實驗確認」，而紅麴類 產品可標示：「本產品可能有助於降低血中 總膽固醇；其功效由學理得知，非由實驗確 認」。民眾若有疑慮可以上食品藥物消費者 知識服務網http://consumer.fda.gov.tw 查詢。 食品有小綠人標章是否就能安心呢？ 特殊疾病或慢性病患者有無注意事項呢？其 實這些不需要太過擔心，只要是通過健康食 品認證的都可以安心吃，但還是要注意任何 食物都不適合過量。小綠人標章審查委員會 是由營養學、食品科學、醫學、生物學、中 藥、毒理學、生理學等等專家所組成，基 本上非常嚴謹，可以說是跟藥品查驗一樣嚴 格，每個相對應的功能，都要有實驗證明有 相關功能才能通過申請。政府為民眾把關， 希望國人的健康從飲食開始，請民眾安心並 選擇健康的食品，開啟健康新生活。
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