台大醫網 NO.189

及微量營養素）。許多研究亦發現，熱 量攝取不平衡（包括過多與過少），或 營養素攝取不足，皆會影響到小孩的生 長。上述可知，攝取足夠的營養素（即 均衡飲食），並維持平衡的熱量攝取，才 是幫助小孩生長的關鍵。 接續探討幾個與生長較為相關的營 養素，若缺乏或額外補充，對於小孩生 長的影響與幫助與否。 【鈣、維生素 D 】骨骼含豐富鈣質， 而維生素 D 在體內扮演調解鈣儲存量 的角色，因此兩者被認為是主要可以幫 助小孩長高的關鍵營養素。過去研究發 現，若兒童及青少年鈣和維生素 D 攝取 不足時，會影響骨骼形成，進而影響小 孩生長。如果攝取不足時，可額外用營 養補充劑達到相同的效果嗎？ 2021 年一 篇追蹤 10 年的研究發現，額外補充鈣質 對於生長並無顯著的幫助； 2020 年針對 五歲以下嬰兒及兒童研究，比較未補充 維生素 D 、補充低劑量及高劑量的維生 素 D 對於身高和生長的影響，結果顯示 三組間無顯著差異。 【蛋白質】想長得高大就需要多吃 肉，對嗎？ 2019 年的一篇研究中發現， 5 歲以下兒童額外補充蛋白質的攝取， 僅會增加體重，對於身高的幫助非常有 限；但若是身高正常，體重偏輕的小 孩，補充蛋白質對於追趕小孩的體重， 是有明顯幫助！ 【鋅】另一個營養素－鋅，對於小孩 生長亦佔有一定的重要性。鋅在體內有 助於 DNA 及 RNA 的合成、蛋白質代謝 以及生長發育，若體內缺乏鋅，生長可 能受到影響，進而導致發展遲緩等問題。 【便秘】便秘也跟小孩的生長息息 相關喔！ 2008 年 4 年期介入性研究與 2019 年觀察性研究皆發現，有功能性便 秘的兒童 / 青少年，與無便秘者相比， 身高與體重皆較低，其可能是因便秘影 響食慾，使得營養攝取不足，進而影響 生長。 綜合以上研究可知，營養攝取足夠 才是關鍵，額外補充的效果有限。 vol.189 ． 2021 ． 8 月 20 兒童專欄