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癌症病人居家飲食很重要 ◆ 營養室營養師　葉宜玲 蘇先生 74 歲，最近診斷為肺癌第四期的病人，本次照會營養師的主 要原因為體重嚴重減輕，病人在兩個月內體重減少 9 公斤，在詢問飲食內 容與習慣後發現，病人家屬在得知病人罹病後，居家飲食習慣大變動， 如：食物一定要買有機的，而且落實生機飲食原則，因此三餐都會有生 菜；另外，為了增加蔬菜攝取量，食物攝取順序青菜→飯→肉類，導致病 人常常在吃完一盆青菜後，飯和肉類就吃不下了；病人家屬教育程度中 上，平日也會上網查詢健康飲食資訊，目前每日在午餐飯後會補充一杯 「綠拿鐵」（以蔬菜、水果為主與一份堅果）。這些豐富且「健康」的餐點， 在現階段疾病或治療因素讓病人可能吃不消，甚而導致營養不良。 11 台大醫網 Health Network 擁有健康知識‧豐富彩色人生 台大醫網 HEALTH NETWORK