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漸耗盡，此時需要富含鐵質食物的補 充；同時隨著年齡的增加，純母乳或嬰 兒奶粉的營養已無法滿足寶寶生長發育 需求。 需要供應那些食物種類及質地？ 基於營養素及生理發展的需求， 完整性營養素及正確質地的給予是必須 且重要的。此外在食物種類及質地的添 加上，也必須採階段性與漸進式的方式 （表二），讓寶寶有機會品嚐各種不同食 物的味道及質地的體驗，進而達到六大 類食物均衡攝取（圖一）及咀嚼吞嚥能 力的訓練。 餵食副食品的原則與目標為何？ 副食品添加階段是建立良好飲食習 慣的關鍵期，應以訓練寶寶自我進食及 養成不挑食的飲食行為為目標，因此副 食品添加的方式與過程是非常重要的， 成功副食品添加技巧如下： 1. 有明確的用餐規則：定時定量、專心 且定位用餐 2. 持續、溫和且不間斷的嘗試：提供足 夠的練習機會 3. 適當的營養教育：言教與身教並重 4. 正常且規律的作息：早睡早起 5. 適當且規律的活動：以增加動態的活 動方式為佳 6. 提供輕鬆愉快的用餐環境 落實執行成功副食品添加六大技 巧，盡早讓寶寶建立良好的飲食習慣， 如此一來，自然可以提高寶寶對食物的 興趣，並達到成功副食品的添加。 表一　寶寶在不同階段生理發展及進食能力的發展 年齡 生理發展 進食能力 4 ∼ 6 個月 1. 在有支撐或協助下能坐穩 2. 具備自我控制頭頸動作的能力 （也就是頭不會不自主的晃動） 1. 具有吸允及吞嚥能力 2. 舌頭擠壓反射動作消失（此時食物 進入口中不會被反射性地往外推） 7 ∼ 9 個月 1. 不須協助自己可以坐直坐穩 2. 可以獨立爬行 1. 開始長牙 2. 具有咀嚼及吞嚥能力 3. 當食物接近嘴邊會有張口動作 4. 具有抓握能力，會自己拿取食物 往嘴裡送 10 ∼ 12 個月 1. 手拉著物體可以自己站起來 2. 雙手扶著傢俱可以移動腳步 1. 口腔肌肉能力增強，具備咬及咀 嚼食物的能力 2. 對各種不同食物種類及質地感興趣 3. 在大人協助下可以自己進食 29 台大醫網 Health Network 台大醫網 HEALTH NETWORK 擁有健康知識‧豐富彩色人生