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4. 避免或少吃高鹽、高油及高精製糖 類食物 現代父母因工作忙碌，孩童外食或 自己買東西吃的情形相當普遍；在對健 康飲食認知不足的情況下，孩童容易養 成偏食、喜好零食與含糖飲料等不良飲 食行為及習慣，進而增加肥胖、生長遲 緩、貧血與齲齒的風險。外食飲食型態 含高油與高鹽是不爭的事實，反式脂肪 食物包括以酥油和人造奶油製作的烘焙 食品（例如：有「餡」糕點、甜甜圈、 蛋糕等）、油炸食品（例如：薯條、炸 雞、雞塊）及其他點心（例如：洋芋片、 爆米花及夾心餅乾等）等食物的攝取， 長期下來對心血管疾病的危害是不容忽 視的。 學童期因為生長與身體活動量大， 營養需求增加；但孩童因為胃容量小，需 要點心的補充。但不健康點心的選擇卻只 有增加熱量的攝取，對營養素的獲得不但 沒有幫助，甚至影響正餐食慾，造成對身 體健康的損害。因此慎選健康點心是重要 的，例如：新鮮水果、牛奶、優酪乳、奶 酪、麥片、吐司、饅頭等。 5. 每天 1.5 杯乳品類（牛奶），強健頭 腦與骨骼 乳品類包括：鮮乳、低脂乳、保久 乳、奶粉、優酪乳、優格、乳酪（起司） 等，但兒童喜歡喝的調味乳是在牛乳中添 加果汁、麥芽、巧克力或咖啡等，通常含 糖量較高，而且生乳含量只有約一半左 右，因此並不建議食用。乳品類含豐富的 鈣質、蛋白質及維生素 B2 ，是鈣質與蛋 白質的良好來源，可幫助骨骼、牙齒及組 織修復等健康成長所需的營養，建議每天 至少要喝 1.5 份乳品類（ 1 份＝鮮奶或原 味優酪乳 240mL ＝ 2 片起司）。 6. 每天喝足夠白開水，避免含糖飲料 的攝取 白開水是最經濟且健康的水分來 源，市售飲料含糖量高，不利於理想體 重及血脂肪的控制。尤其現代兒童喜歡 以飲料取代白開水解渴，從飲料中得到 熱量，易吃不下其他有營養的食物而造 成營養失衡。多喝白開水的好處包括： 維持體溫恆定預防中暑、增加排尿與排 汗清除體內廢物、促進腸胃蠕動預防便 秘及避免尿道發炎等。養成每天至少喝 1,500 毫升白開水的好習慣。 7. 養成規律運動的習慣 3C 時代，兒童花較多時間宅在家 裡從事靜態的活動，例如：看電視、上 網、打電腦、玩電動等，身體活動量降 低，肥胖機率相對增加，同時提高罹患 近視與眼部疾病的風險。養成每日至少 30 分鐘的規律運動習慣，包括：玩球、 跳舞、跳繩、跑步等，對身體健康有很 大的幫助。 學童期需要足夠且適當的營養幫助 生長發育，家長在工作忙碌之餘，應該 協助孩童從小養成良好飲食行為及生活 型態的好習慣，為成年期奠定良好的健 康基礎。 19 　台大醫網 Health Network 台大醫網 HEALTH NETWORK 擁有健康知識‧豐富彩色人生