台大醫網 NO.180

vol.180 ． 2020 ． 11 月　 2 入秋，正是食物大豐收的季節。民以食為天，本期特別介紹和飲食相關話題。 新冠肺炎仍舊肆虐著我們的生活時，飲食也隨著社交方式的改變而轉型。外送成為 熱門平台，外送員是搶手行業，許多有名的美食據點也配合疫情而發展外送，讓享受美 食的當下也能顧全健康。傳統外食中的高油脂及高熱量一直是外食族心中的隱憂。如今 因疫情而加入「外食族」的新興「外送外賣」愛好者及「提供者」，正是改變這種高熱量 外食文化的最好推手。以正確的營養飲食觀念，慎選食物組合，吃得愉快又健康。 我們也詳細介紹兒童腸胃不適、食用不新鮮食物污染仙人掌桿菌所造成的不適， 及如何有效服用腸胃藥。本期發表優秀研究成果，了解急性腎臟病如何發展成慢性腎臟 病，研發出可能的治療方向。另外我們也告訴你氣切並不可怕。癌症在治療或非治療期 間的疲憊是可以克服的。最後，我們也再次提醒為病人安全發聲的重要性。 期待這一期的台大醫網可以讓你滿載而歸。 編者的話 ◆ 婦產部主治醫師　童寶玲 新興外食文化